Ingredienti
- – 350g tofu semi morbido al naturale
– 50g fichi secchi semplicemente frutta
– 40g malto di riso
– olio extravergine di oliva
– aceto balsamico q.b.
– sale q.b.
Procedimento
Dividete il tofu in quattro panetti uguali. In una padella scaldate l’olio e afte rosolare bene il tofu su tutti i lati.
Sfumate con aceto balsamico a piacere, aggiungete i fichi tagliati a fettin, un po’ d’acqua e proseguite la cottura per 5-10 minuti con coperchio.
Levate il coperchio, aggiungete il malto e fate rapprendere la salsa.
Servite il tofu glassato caldo con la sua salsa.