Cannoli siciliani con mango e pistacchi

Ingredienti

  • – 12 cannoli siciliani vuoti
    – 500g ricotta
    – 100g zucchero di canna
    – 80g mango essiccato
    – 20g pistacchi sgusciati

Procedimento

In una ciotola capiente mescolate la ricotta con lo zucchero di canna e parte del mango essiccato tritato finemente.

Versate il composto in una sac-à-poche e riempite così i gusci vuoti dei cannoli.

Tritate anche i pistacchi e uniteli al mango tritato rimasto in una ciotolina.

Adagiate prima una estremità del cannolo e poi l’altra sulla ciotolina in modo che la frutta secca tritata aderisca alla ricotta e vada a guarnire il cannolo.

Servire subito a piacere con una spolverata di zucchero a velo.